Omdat het leven meer is dan afwassen alleen en ze in Amerika vandaag Independence Day vieren, bakken we koekjes! En niet zomaar koekjes, maar wel de allerbeste American cookies*!

Wat hebben we nodig:

  • 550gr bloem
  • 1 kl bakpoeder
  • 1 kl zout
  • 250gr boter
  • 180gr suiker
  • 180gr bruine suiker
  • 1 kl vanille-extract
  • 2 grote eieren
  • 200gr M&M’s of zwarte chocolade (in kleine stukjes) 
Aan de slag!
  • Verwarm de oven op 190┬░.
  • Meng in een grote kom de (licht gesmolten) boter met de suiker, bruine suiker, het zout en het vanille extract tot het romig is. Voeg de eieren toe en klop ze stevig door het mengsel. 
  • Voeg de bloem en het bakpoeder samen en roer het daarna beetje bij beetje door het romige mengsel. 
  • Als laatste voeg je de M&M’s of de chocolade toe.
  • Maak kleine hambugertjes van het deeg en leg ze op het bakpapier.
  • Bak de koekjes zo’n 10 minuten (tot ze goudbruin zijn) in de oven. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen. Pas als ze helemaal koud zijn, kan je ze van het bakpapier verwijderen. 
En dan smullen maar!

* Dankjewel Ruth, voor het recept.